Archiv der Kategorie: Mundsachen

Backen und Kochen

Klassiker…

Dies wird hier heuer kein Adventkalender mehr… es werden lose Beiträge im Advent werden (das entstresst mich gleich ein wenig).

Aber natürlich sind  Adventkalender drigend notwendig, sie sind sozusagen ein Klassiker!

Glaubt bloß nicht, dass ich OHNE Adventkalender durchs Leben gehe. Ich hab gut für mich vorgesorgt!

Einen hab ich mir im Internet besorgt.

Er macht sich ganz entzückend vor meiner neuen grünen Wand!

 

Alleine die Sackerln find ich so genial!

Nun sind ja schon einige Sackerln geöffnet und ich kann Euch auch schon zeigen, was drinnen ist…

 

Wer hätte das gedacht??

Eine Ravelry-Freundin färbt selbst Wolle und verkauft die auch, unter anderem in Adventkalenderform. Wer sich mal umsehen möchte – ihr findet Woll-Zombie auf facebook und Dawanda!

Ein anderer Adventkalender hat seinen Weg zu mir gefunden. Herr Be8ung hat sich selbst übertroffen und mir ebenfalls Sackerl gefüllt.  Da er mich gut kennt, ist der Kalender voll mit unnützen Sachen, die ich mir nicht selber kaufen würde, aber natürlich sehr gerne haben würde… wer braucht schon farbige Heftklammern (glitzern tun sie auch noch!!) oder noch mehr Maschenmarkierer oder … oder…

 

Und das Fräulein Sachbearbeiterin hat mir ganz größzügig noch einen Schoko-Adventkalender überlassen. Der ist mit lauter Mini-Malteser-Kugeln gefüllt!!!!

Zu den Adventklassikern zählen bei uns aber auch einige Kekssorten (wie könnte es anders sein?).

Da wären die Walnussherzen…

die Spitzbuben…

die Kokosbusserl…

die heißgeliebten Butterstangerl…

und nicht zuletzt die Florentiner…

Ich wünsche Euch noch einen schönen Adventsamstag. Wenig Hektik beim Glühweintrinken, keine roten Nasen von der Kälte, ein wenig Schwelgen bei klassischen Weihnachtsliedern und vielleicht beim Verspeisen einiger Weihnachtskekse!

 

 

Weihnachten zieht seine Kreise…

Der gestrige Tag war das Ende einer langen Periode der Anspannung. Österreich hat gewählt und erstmals in meinem langen Leben als Wählerin hat die Person/Partei gewonnen, der ich meine Stimme gegeben habe.

Davor gab es einen überlangen Wahlkampf, der sich wirklich schon elendig hinzog. Keine neuen Erkenntnisse konnten mehr gewonnen werden und trotzdem füllten sich die Zeitungen und TV-Sendungen mit immer mehr Worten.

Ich bewege mich ja auch in meiner eigenen Welt und in der gibt es nicht viele Hofer-Wähler (zumindest nicht viele, die sich dazu bekennen). Die paar, die ich kenne, sind keine „looser“. Sie verdienen durchschnittlich bis gut, haben  alle ein Eigenheim, einen Job. Sie haben sich noch nie ehrenamtlich für andere Menschen engagiert, ein paar unterstützen Tierschutzvereine. Alle sind sie gegen Ausländer, obwohl in ihrem Umfeld gar keine vorhanden sind. Alle halten die Altparteien für unwählbar und die Grünen sowieso. Wirkliche Gründe dafür oder dagegen sind selten zu hören, das spielt sich alles auf der emotionalen Ebene ab. Die Emotion ist Hass.

Dies macht den gestrigen Sieg bitter. Die Verlieren sind nicht wenige. Die nächste Wahl steht vor der Tür.

Wie soll ich nun bloß die Überleitung zu den Weihnachtskreisen herstellen?? Vielleicht als Trost? Vielleicht als Wunsch?

Esst ein paar Weihnachtskreise und hofft dabei, dass Weihnachten tatsächlich Kreise zieht in diesem Land.

Friede, Liebe, Mitmenschlichkeit, Dankbarkeit, Demut, Freude und Hoffnung mögen Euch mit jedem Bissen ergreifen.

weihnachtskreise

Guten Appetit!

Der Advent hat schon begonnen…

Ich bin zu spät.

Zu spät dran mit dem Beginn des Adventkalenders auf diesem Blog.

Zu spät dran mit Blogbeiträgen in diesem Jahr.

Entschuldigungen, Rechtfertigungen, Erklärungen… nix da.

Ich bin wieder da und das freut mich und Euch hoffentlich auch.

Darum gibt es einfach das erste Keksfenster für Euch und da möchte ich mit einem Klassiker starten, dem Vanillekipferl.

vanillekipferl

 

In Österreich passiert Weihnachten einfach nicht ohne Vanillekipferl.

Eigentlich ist nichts Besonderes an diesem Keks. Die Backzutaten sind nicht außergewöhnlich. Die Halbmond-Form ruft (neuerdings) manchmal Diskussionen hervor.

Die Erinnerungen machen dieses Keks so wichtig. Ich hab das in meiner Kindheit gegessen und Ihr wahrscheinlich auch.

Damit verbinde ich noch echte Winter, Verklärungen an glückliche Kindheiten und all das, was früher besser war.

Die Erinnerungen, die ich mit meinen Vanillekipferln verbinde, die habe ich als Kind gemacht. Damals wurde für mich entschieden, ich hatte wenig Informationen über die Welt, wenig Wissen über Dinge, die über meinen Kinderhorizont hinausgingen.

Über mich wurde entschieden, nach bestem Wissen und Gewissen meiner Eltern, die Welt brauchte lange, bis sie zu mir durchdrang und wurde von meinen Eltern gefiltert, mein Wissen war begrenzt.

Der Gedanke an die Zeit, die früher besser war ist eng verbunden mit dem Gedanken an die Zeit, die morgen anbricht.

Ich hoffe sehr, dass mir morgen die Kekse nicht im Hals stecken bleiben werden und wir in eine Zeit des Dialoges gehen, in eine Zeit des Nachdenkens, des feinen Humors und der Vernunft.

Ich möchte nicht in die gute alte Zeit zurückfallen müssen, mich nicht als fremdbestimmtes Kind fühlen müssen – so einfach das damals auch war.

Morgen ist Wahltag.

 

Der Advent ist da…

Woran ist das zu merken?

Ich habe für drei Tage die Keksfabrik in meinem Haushalt eröffnet.

Schon Mitte November habe ich die Rezepthefte gesichtet, die Dosen gewaschen und das Keksregal aufgebaut.

Regal leer Kekszeitschriften Dosen1

Letzte Woche ging es dann los. Zuerst wurde eigekauft.

zutaten

Im heurigen Jahr wurden es  neunzehn Sorten. Zwölf Sorten die jedes Jahr gebacken werden (Kokosbusserl, Vanillekipferl, Linzer Radl und Co) und dann wurde noch mit sieben neuen Sorten experimentiert.

Jetzt werden alle verkostet und vielleicht schafft eine Sorte die Aufnahme ins Standardprogramm.

 

Teller

Die ersten gefüllten Dosen sind bereits verschenkt…

Nach dieser Backorgie habe ich nur ein schnelles Foto vom ersten Keksteller gemacht. Vielleicht folgen noch schönere… lasst Euch überraschen!

 

Ich hab auch meine tägliche Überraschung.

Frau ist ja nie zu alt für einen Adventkalender! Damit diese Tradition ja nicht gebrochen wird, besorge ich mir zur Sicherheit meinen Adventkalender immer selber.

Was drinnen ist?

Packerl4

Natürlich Wolle! Lauter kleine Ministränge in vielen bunten Farben!

Ich wünsche Euch eine schöne erste Adventwoche. Genießt die Kälte und die Finsternis im Freien und die heimelige Wärme drinnen.

 

Happy Birthday!!

Vor 18 Jahren war ich beim IKEA. Gekauft habe ich nicht viel, denn ich bekam Bauchschmerzen, verließ das Geschäft und legte mich zu Hause in die Badewanne. Aber auch dort hielt es mich nicht lange und der Weg führte mich letzten Endes ins LKH Wels.

Nach vielen Stunden hörten die Bauchschmerzen dann auf :-).

Baby1

Achtzehn Jahre sind doch wahrlich ein Grund für einen Tortenversuch.

Das Fräulein Sachbearbeiterin bewundert seit geraumer Zeit Regenbogentorten im Internet.

Teil 1

 

 

 

 

 

 

 

Sieben kleine Teigböden in sieben verschiedenen Farben wurden mit Buttercreme befüllt.

Teil 2

 

 

 

 

 

 

 

Etwas schwieriger war dann schon das Bestreichen der Torte mit zu weicher Buttercreme…

 

 

Teil 3

Von außen betrachtet war das Törtchen nicht so hübsch, aber der Überraschungseffekt kam dann beim Anschneiden und die Freude war groß!

Happy Birthday Fräulein Sachbearbeiterin – ich backe auch in den nächsten Jahren noch gerne Torten für Dich!

Heute ist es soweit…

Heute wird das letzte Keks präsentiert.

Eigentlich wollte ich es gar nicht herzeigen, aber der Herr be8ung hat es nun mal schon fotografiert und dann will ich euch Keks 24 auch zeigen.

Tara…. das Maronimonster – sollte eigentlich ein kleines Kipferl sein… (der Rest ist Schweigen…)

Maronimonster

 

 

 

 

 

 

 

Wie im Flug sind die letzten Wochen für mich vergangen.

Jeden Tag ein Keks zu präsentieren, hat sich als ganz schöne Aufgabe erwiesen. Nicht nur beim Backen, auch beim Texte dazu schreiben und vor allem die Fotos.

Die meisten hat Herr be8ung für mich gemacht.

Dafür vielen, vielen Dank!

24-keks

Heute wird noch groß aufgekocht und gefeiert und dann geht es mit Riesenschritten dem neuen Jahr entgegen.

Euch allen ein frohes Weihnachtsfest!

Einen Abend nach Eurem Geschmack – alleine, zu zweit, im Familienchaos oder mit FreundInnen. Habt es lustig, besinnlich, gemütlich, unterhaltsam oder auch leise.

Wir lesen uns bald wieder… ich hab schon einen SUB für euch vorbereitet!

 

 

A star is born…

In meinem Kopf summt und brummt es noch ein wenig.

Ja, ich war gestern auf einer Weihnachtsfeier.

Nein, ich hab nicht zuviel Alkohol getrunken.

Der Höhepunkt der Weihnachtsfeier war der Besuch eines Konzertes am Schloßberg.

The souly nights 2014…

Leo Kysèla, Jörg Veselka, Jasmin Holzmann-Kiefer, Louis Kiefer und andere haben Musik gemacht… von laut bis leise, von berührend bis mitreißend…

Keine neugeborenen Stars, aber wärmste Empfehlung meinerseits!!

 

Der neue Star ist natürlich ein Keks. Das Weihnachtskeks.

Weihnachtskekse

Ein kleiner unscheinbarer Schokomürbteig, der im Inneren mit einer Buttercreme gefüllt ist… Waaaahnsinnnnnn!!!

Es stören lediglich diese hübschen weißen Ziersternchen, die ich der Optik wegen auf 2 Sorten Keks getan habe. Leider fühlen die sich im Mund so an, als ob man sich jeden Moment einen Zahn ausbeißt… die kommen mir nicht mehr ins Haus!

Dafür kommt morgen das Christkind zu mir ins Haus…

 

 

 

 

Meine Bäume…

Habt ihr schon Eure Christbäume?

Bei mir gibt es keinen mehr.

Die Wohnung ist klein, das Kind ist groß…

Dafür gibt es Pinienbäumchen bei mir…

Pinienbäume

Erstversuch. Die Meinungen gehen noch etwas auseinander.

In den nächsten Tagen wird sich die Keksjury zusammensetzen und ein Casting aller gebackenen Kekse machen und dann schau ma mal, welche in den Recall kommen.

 

Der Herr be8ung hat übrigens einen Christbaum.

Das Haus ist groß, das Kind in ihm klein.

Pssssst… der steht seit gestern voll geschmückt in seinem Wohnzimmer…

 

Salz und Zucker…

Ich esse nur mehr Erdnüsse, Chips, Fleisch, Essiggurkerl und sonstiges pikantes Zeug…

Noch nie hab ich so wenige Kekse gegessen wie heuer. In den letzten Wochen hab ich fast nur Gusto auf pikante Sachen. Das ganze Schlafzimmer ist voll mit Keksen und ich gehe jeden Abend achtlos daran vorbei.

Es gab schon Jahre, in denen ich jeden Abend im Advent einen Keksteller verputzt habe…

Momentan passen da höchstens Erdnusscookies zu meinen Vorlieben.

erdnusscookies

Die sind laut Rezept mit ungesalzenen Erdnüssen zu machen. Aus purer Faulheit (ich hätte ja sonst auch Erdnüsse von ihren Schalen befreien müssen) habe ich sie gleich mit den gesalzenen aus der Dose gemacht.

Die Mischung aus Salz und Zucker macht sich aber echt gut. Wem der Geschmack von Erdnüssen behagt, dem werden diese Kekse schmecken (also mir…).

Gestern war ich nochmals am Christkindlmarkt. Und ich habe in meinem ganzen Leben noch nie so viele Menschen in Graz gesehen (ich hab schon kurz gedacht, ich bin in Salzburg).

Aber der Glühwein ist um Klassen besser als in Salzburg.

Und ich hab mehrere probiert…

 

 

 

Schokolade und Kekse und Zahlen…

Heute gibt es einen Traum in Schokolade…

Im Teig Schokolade, als Fülle Schokolade und von oben noch mit einem Hauch Kakao bestäubt – so sind sie, die Schokostangerl.

Schokostangerl

Ein Traum für SchokoladeliebhaberInnen.

Die Keksrezepte sind ja sehr unterschiedlich. Aus manchen Angaben kriegt man zwanzig Kekse raus, aus anderen wiederum sechzig.

Eigentlich sollte man annehmen, dass ich aus der Angabe des benötigten Mehls schon schließen kann, wieviel das ungefähr werden.

Ich merk mir einfach keine Zahlen.

Ich kaufe etwas, überlege beim Kauf ob der Preis gerechtfertig ist und dann vergesse ich den Preis. Ich mach im Job mein Budget, weiß am Ende aber die Zahlen der Erlöse nicht mehr. Ich stricke einen Pullover und weiß nie, wieviele Maschen ich benötige.

Darum führe ich Listen und schreibe mir solche Sachen auf.

Jetzt gibt es auch eine Keksliste. Bei jedem Rezept ist vermerkt, wieviele Kekse daraus geworden sind. Damit im nächsten Jahr nicht wieder die große Trauer ausbricht, dass manche Kekese schon aus sind und manche noch im Überfluss vorhanden sind.

Manchmal hab ich allerdings den Verdacht, dass es nicht an den Rezepten liegt, sondern dass von den guten einfach so viele so schnell gegessen werden und die Dosen deshalb gleich leer sind…